Yoğurtlu bulgurlu kabak yemeği nasıl yapılır?

Yoğurtlu Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi

Yoğurtlu bulgurlu kabak yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği seçeneğidir. Kabak, hem hafif hem de kolay pişirilebilen bir sebze olduğu için yemeklerde sıkça tercih edilir. İşte, yoğurtlu bulgurlu kabak yemeği tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. İlk olarak bulguru, 1 su bardağı suyla bir kapta bir süre bekletin. Bulgurların şişmesi için en az 15-20 dakika beklemek yeterlidir.

2. Kabakları yıkayın ve iki uçlarından kesin. Ardından kabakları halka halka doğrayın. Eğer daha ince dilimler isterseniz, kabakları uzunlamasına da kesebilirsiniz.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.

4. Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir iki dakika daha soteleyin.

5. Doğranmış kabakları ekleyin. Kabaklar suyunu salana kadar orta ateşte pişirin.

6. Bulguru ekleyin ve ardından suyu ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

Servis Yapma

Pişen yoğurtlu bulgurlu kabak yemeğini ocaktan alın. Servis ederken üzerine yoğurt dökün ve isteğe bağlı olarak maydanozla süsleyin. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!