Yoğurtlu bakla yemeği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Yoğurtlu bakla yemeği, Türk mutfağının sevilen, sağlıklı ve besleyici bir alternatifi olarak öne çıkıyor. Taze bakla ve yoğurdun birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Makalede, yemeğin malzemeleri ve yapım süreci detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

10 Haziran 2025

Yoğurtlu bakla yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bakla, zengin besin içeriği ile dikkat çekerken, yoğurt ise yemeğe hem lezzet hem de besin değeri ekler. Bu makalede, yoğurtlu bakla yemeğinin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve hazırlanış süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Yoğurtlu bakla yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze bakla
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
  • Dereotu veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Yoğurtlu bakla yemeği hazırlamak için öncelikle baklaların temizlenmesi gerekmektedir. Baklaların uç kısımları bıçakla kesilerek, iç kısmındaki liflerin çıkarılması sağlanır. Temizlenen baklalar, derin bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su ve tuz eklenir.

  • Baklalar, yumuşayana kadar kaynatılır. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürmektedir.
  • Baklalar haşlandıktan sonra süzülerek soğuması için bir kenara alınır.
  • Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber iyice karıştırılır.
  • Soğuyan baklalar, yoğurtlu karışımın içine eklenir ve nazikçe karıştırılır.
  • Yemek servis edilmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirilir ve isteğe bağlı olarak dereotu veya nane ile süslenir.

Servis Önerileri


Yoğurtlu bakla yemeği, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle ana yemeklerin yanında meze olarak tercih edilse de, hafif bir akşam yemeği olarak da tüketilebilir. Yanında taze ekmek ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Bakla, lif ve protein açısından zengin bir legümedir. Aynı zamanda demir, potasyum ve folat gibi önemli mineraller içerir. Yoğurt ise probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Bu nedenle, yoğurtlu bakla yemeği sağlık açısından oldukça yararlıdır ve dengeli bir öğün oluşturur.

Sonuç

Yoğurtlu bakla yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Kolay hazırlanabilir olması, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi açısından da tercih edilmektedir. Doğru malzemelerle, pratik bir şekilde hazırlanan bu yemek, hem göz doyurucu hem de mideleri şenlendiren bir seçenektir.

Bu makalede, yoğurtlu bakla yemeğinin malzemeleri ve yapılış süreci detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Sağlıklı beslenme bilincinin arttığı günümüzde, bu tür yemeklerin önemi bir kat daha artmaktadır. Herkese afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri