Yoğurtlu bakla mezesi nasıl hazırlanır ve servis edilir?

Yoğurtlu bakla mezesi, Akdeniz mutfağının lezzetli ve besleyici bir aperatifidir. Baklanın yoğurt ile birleşimi, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık oluşturur. Bu meze, özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiği için serinletici özelliği ile de tercih edilir.

Malzemeler

Yapılışı

1. Baklaları Hazırlama: Taze baklaları temizleyip, her bir baklanın iki yanını hafifçe keserek içindeki çekirdeklerin çıkmasını kolaylaştırın. Bu işlemin ardından, baklaları tuzlu suda haşlayın. Yaklaşık 10-15 dakika haşladıktan sonra, baklaları süzün ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurt Karışımını Hazırlama: Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı) ve tuzu karıştırın. İyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Baklaları Servis Etme: Soğuyan baklaları geniş bir servis tabağına dizin. Üzerine hazırladığınız yoğurt karışımını dökün. Yoğurdun baklaların üzerine güzelce yayılmasını sağlayın.

4. Süsleme ve Servis: Üzerine zeytinyağını gezdirin ve ardından yenibahar ya da nane ile süsleyin. Mezeyi buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.

Sunum Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu bakla mezesi, hem hazırlaması kolay hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı zenginleştirecektir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu meze tam da aradığınız tarif olabilir. Afiyet olsun!