Yoğurtlu arpa şehriyeli mercimek salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu Arpa Şehriyeli Mercimek Salatası Tarifi

Yoğurtlu arpa şehriyeli mercimek salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir salata seçeneğidir. Zengin protein içeriği sayesinde ana yemek olarak da tüketilebilir. Aşağıda, bu salatanın nasıl yapılacağı hakkında adım adım bilgiler bulunmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Mercimeklerin Haşlanması

Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın. Haşlandığında süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Arpa Şehriyenin Pişirilmesi

Aynı tencereye arpa şehriyeleri ekleyin. Üzerine 2 bardak su ve bir tutam tuz ekleyerek, şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) kaynatın. Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.

3. Sosun Hazırlanması

Bir kasede yoğurdu, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Sosun pürüzsüz olmasını sağlayın.

4. Diğer Malzemelerin Doğranması

Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.

5. Salatanın Birleştirilmesi

Büyük bir salata kasesine haşlanmış mercimekleri, pişirilmiş arpa şehriyeleri, doğranmış domates, salatalık ve maydanozu ekleyin. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

6. Servis

Salatanızı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra soğuk servis yapabilirsiniz. Üzerine ekstra zeytinyağı veya limon suyu ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.

Bu lezzetli yoğurtlu arpa şehriyeli mercimek salatası, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar. Afiyet olsun!