Yoğurtlu arpa çorbası nasıl hazırlanır, malzemeleri neler?

Yoğurtlu arpa çorbası, sağlıklı ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilebiliyor olması ile ferahlatıcı bir seçenek sunar. Bu çorba, yoğurt, arpa ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bir lezzet şölenidir.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Öncelikle bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatın.

2. Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu genellikle 10-15 dakika sürer.

3. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Bu karışımı, çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesini sağlar.

4. Yoğurt karışımını tencereye yavaşça dökün ve sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını artırın.

5. Tuz, isteğe bağlı sarımsak ve naneyi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatmayı sürdürün.

6. Son olarak, bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın ve içine karabiber ekleyerek çorbanın üzerine dökün.

7. Çorbanızı sıcak olarak servis yapın. Soğutmak isterseniz, birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu arpa çorbasını yanında taze nane yapraklarıyla süsleyebilir veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile daha doyurucu bir alternatif sunmuş olursunuz.

Yoğurtlu arpa çorbası, hem kolay hazırlanmasıyla hem de lezzetiyle sofralarınızda yer alacak harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!