Yoğurtla hazırlanan yumuşak pisi nasıl yapılır?

Yumuşak pisi, Türk mutfağında sevilen bir hamur işidir. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, yoğurt ile hazırlanarak yumuşak bir dokuya sahip olur. İçerisindeki malzemeler ve yoğurt, pisiye mükemmel bir tat ve aroma kazandırır.

Malzemeler

Yumuşak pisi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzeri için)
• 3-4 su bardağı un (kontrol edilerek eklenmeli)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak: peynir, zeytin, dereotu gibi iç harç malzemeleri

Yapılışı

Yumuşak pisi hazırlamak oldukça pratik bir işlemdir. İşte adım adım yapılışı:

• Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtanın beyazını karıştırın.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri, sıvı malzemelerin üzerine yavaşça ekleyin ve bir spatula ya da tahta kaşık ile karıştırın.
• Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur yumuşak, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Eğer iç harç eklemek isterseniz, bu aşamada peynir, zeytin veya doğranmış otları hamura katabilirsiniz.
• Hazırlanan hamuru, unlu bir tezgahta bezelere ayırarak açın.
• Beze şeklinde açtığınız hamuru, sıcak yağda kızartmak üzere hazır edin.
• Friki ile veya spatula ile hamurları sıcak yağa atarak, her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Kızarttığınız pisileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarından arındırın.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp, hafifçe fırında pişirerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz (isteğe bağlı).

Servis Önerileri

Yumuşak pisileri sıcak olarak servise sunabilirsiniz. Onları yanına peynir, zeytin, domates veya salatalık dilimleri ile birlikte tüketmek, kahvaltınıza lezzet katacaktır. Ayrıca çay saatlerinde misafirlerinize sunmanız için de harika bir alternatiftir.

Sonuç

Yoğurtla hazırlanan yumuşak pisi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle yumuşak dokusu ile kahvaltı veya çay saatlerinizde vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Bu tarifi deneyerek ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!