Yeşil Mercimek Yoğurtlu Tarifi
Yeşil mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir baklagil çeşididir. Yoğurt ile kombinlendiğinde hafif ve sağlıklı bir salata ortaya çıkar. İşte adım adım yeşil mercimek yoğurtlu tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane
Yapılışı
- Öncelikle yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın.
- Mercimekleri bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin.
- Mercimekleri orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısarak, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. (Mercimekler fazla ezilmemeli, hafif diri kalmalıdır.)
- Pişen mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, yoğurdu bir kasede alın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, sarımsağı ezip yoğurda ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurdu iyice karıştırın.
- Soğuyan mercimekleri yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız mercimek yoğurtlu karışımını servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber veya nane serpin.
Servis Önerisi
Yeşil mercimek yoğurtlu karışımını soğuk servis yapabilirsiniz. Yanında taze bir salata veya zeytinyağlı sebzelerle birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı tarifi hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
