Yeşil Mercimek ve Yoğurtlu Makarna Salatası Tarifi
Yeşil mercimek ve yoğurtlu makarna salatası, besleyici ve lezzetli bir salata alternatifi sunar. İşte bu pratik tarife ilişkin detaylar:
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı makarna (tercihen kelebek veya penne)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı taze nane veya maydanoz (doğranmış)
- 1/2 limonun suyu
Hazırlık Aşaması
- Yeşil mercimekleri, güzelce yıkayıp 2 su bardağı su ile bir tencereye alın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra süzerek soğumaya bırakın.
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Ardından suyunu süzüp soğumaya alın.
- Bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), tuzu, karabiberi ve limon suyunu karıştırın.
- Soğuyan makarna ve mercimeği bir büyük kaseye alın. Üzerine yoğurtlu sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak doğranmış nana veya maydanozu ilave edin. İsteğe göre pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Hazırladığınız yeşil mercimek ve yoğurtlu makarna salatasını, soğuk olarak servise sunun. Ayrıca, yanında taze sebzelerle güzel bir tabak oluşturabilirsiniz. Bu salata, hafif bir öğün olarak veya yan yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
