Terbiyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Terbiyeli yoğurt çorbası, aslen Türk mutfağına ait olan, yoğurt ve çeşitli malzemelerin bir araya geldiği besleyici bir çorbadır. Genellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edilmekte, bazı yörelerde ise ana yemeklerden önce sunulmaktadır.

Malzemeler

Terbiyeli Yoğurt Çorbası Tarifinin Hazırlanışı

Adım 1: Malzemeleri Hazırlayın

Çorbanızı hazırlamak için öncelikle gerekli tüm malzemeleri bir araya toplayın ve gerekli ölçümleri yapın. Pirinçleri yıkayıp süzmek de önemlidir.

Adım 2: Çorbanın Tabanını Hazırlayın

Bir tencereye 6 su bardağı suyu veya et suyunu koyun. Kaynamaya başladığında, yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.

Adım 3: Terbiye Karışımını Hazırlayın

Başka bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

Adım 4: Yoğurt Karışımını Kebaplayın

Çorbanız kaynarken, bir kepçe çorba suyunu yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın. Bu işlem yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Ardından, yoğurt karışımını tencereye yavaşça dökün ve sürekli karıştırarak pişirin.

Adım 5: Tuz ve Baharatları Ekleyin

Tuz ekleyin ve çorbanızı birkaç dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak, sonunda taze nane ekleyebilirsiniz.

Adım 6: Tereyağını Ekleyin

Ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine nane serpin. Daha sonra bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin.

Adım 7: Sunum Yapın

Terbiyeli yoğurt çorbanız hazır! Sıcak servis yapın ve üzerine dilerseniz, kuru nane veya pul biber ile süsleyin.

Sonuç

Terbiyeli yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak da servis edilebilen bu çorba, çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir besin kaynağıdır. Afiyet olsun!