Tavuklu yoğurt kebabı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Tavuklu yoğurt kebabı, Türkiye'nin kendine özgü lezzetlerinden biri olup, yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş tavuk etinin pişirilip servis edilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Genellikle sıcak olarak sunulan bu kebap, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile zenginleştirilir. Evde kolaylıkla yapılabilen bu lezzet, misafir sofralarına da büyük bir tat katmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, ezilmiş sarımsak, pul biber, tuz, karabiber ve kekiği bir kapta güzelce karıştırın. 3. Tavuk küplerini hazırladığınız yoğurt karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın. 4. Tavukların her tarafının marineden iyice nasiplenmesi için bu karışımı en az 1 saat buzdolabında bekletin (bir gece önceden marinasyon yapmak en iyisidir).

Pişirme Aşaması

1. Marine edilmiş tavukları şişlere dizin ve ızgara veya tavada pişirin. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz. 2. Tavuklar iyice piştikten sonra (iç sıcaklığı 75°C olmalı) ocaktan alın. 3. Servis yapmadan önce, bir tavada tereyağını eritip kebapların üzerine gezdirin.

Servis Önerileri

Tavuklu yoğurt kebabını sıcak olarak, yanında bir kase sarımsaklı yoğurt ve pilav ya da lavaş ile servis edin. Dilerseniz üzerine maydanoz veya nane serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavuklu yoğurt kebabını deneyerek, bu nefis lezzeti evinizde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz!