Tavuklu Börek Tarifi
Tavuklu börek, lezzetli iç harcı ve gevrek yufkasıyla mükemmel bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Sarımsaklı yoğurt ise bu böreğe ayrı bir tat katmaktadır. İşte tavuklu börek ve sarımsaklı yoğurt tarifi:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yumurta (üzeri için)
Sarımsaklı Yoğurt İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve doğrayın. Haşladığınız tavukları bir kenara ayırın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış tavukları ekleyin ve 5-7 dakika kadar kavurun.
- Tavuklu harcınıza tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Harcı biraz soğumaya bırakın.
- Yufkaları açın ve her bir yufkanın ortasına, hazırladığınız tavuk harcından bir miktar koyun.
- Yufkayı dört kenarından kapatın ve istediğiniz şekli vererek bohça yapın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek altın rengi alana kadar 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sarımsaklı Yoğurt Yapımı
- Sarımsakları tamamen ezip bir kaseye alın.
- Üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Zeytinyağı ve tuzu ekleyip bir kez daha karıştırın.
- Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu buzdolabında biraz dinlendirin.
Tavuklu böreklerinizi sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
