Tavuk Yoğurtlu Sos Tarifi
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
- Taze yeşillikler (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
1. Tavuk Göğsünü Hazırlama
- Tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Tavukları ince dilimler halinde keserek, tavuk şiş veya ızgarada pişirilebilir hale getirin.
2. Tavukları Marine Etme
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
- Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Marinasyon işlemi için tavukları buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
3. Yoğurtlu Sosu Hazırlama
- Bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırın.
- Karışımı iyice çırpın ve kıvam almasını sağlayın.
4. Tavukların Pişirilmesi
- Izgarayı veya tavayı önceden ısıtın.
- Marinelenmiş tavuk dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
5. Servis Yapma
- Izgarada pişirilmiş tavuk dilimlerini servis tabağına alın.
- Üzerine hazırlanmış yoğurtlu sosu gezdirin.
- Taze yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
|
