Tavuk sosu yoğurtsuz nasıl hazırlanır?

Tavuk sosu, tavuk yemeklerinin lezzetini artırmak için kullanılan bir sos türüdür. Genelde sarımsak, soğan, baharatlar ve çeşitli malzemeler ile hazırlanarak tavuk etinin üzerini kaplayacak veya yanında sunulacak şekilde servis edilir. Tavuk sosunun yıpranmış bir olayda kullanılmadan önce dikkatlice hazırlanması, yemeğin kalitesini yükseltecektir.

Malzemeler

Tavuk sosu yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 3-4 diş sarımsak, ezilmiş veya rendelenmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya orijinal baharat karışımı
• 2 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Harika Tavuk Sosu Tarifi

Tavuk sosunu yoğurtsuz hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

1. Zeytinyağını Isıtma

Orta boy bir tava veya tencerede zeytinyağını düşük ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Sarımsak Ekleme

Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, çünkü yanınca acı bir tat verebilir.

3. Baharatlar ve Tavuk Suyu

Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ilave edin. Karışımı güzelce harmanlayın. Ardından tavuk suyunu veya suyu ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.

4. Sosun Kıvam Alması

Karışım kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak sosun kaynamasına ve hafif yoğunlaşmasına izin verin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

5. Limon Suyu Ekleyin

Sos yeterince yoğunlaştıktan sonra, isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Limon suyu sosun tadını tazeleyerek zenginleştirecektir.

6. Servis Yapma

Tavuk sosunu ocaktan alarak sıcak servis yapın. Tavuk yemeklerinizin üzerine dökerek veya yanında ayrı bir kapta sunabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtsuz hazırladığınız tavuk sosu, tavuk yemeklerinize harika bir tat katar. Böylece sağlıklı ve lezzetli bir sos ile yemeklerinizi zenginleştirmiş olursunuz. Afiyet olsun!