Tanesiz Yoğurt Çorbası Tarifi
Tanesiz yoğurt çorbası, hem ferahlatıcı hem de besleyici bir içecektir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir çorba olarak bilinir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı su (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
Yapılışı:
- Öncelikle bir tencerede, un ve bir miktar suyu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Yavaş yavaş sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarılarını ve tuzu iyice çırpın. Karıştırdığınız karışıma ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir kenarda 10-15 dakika dinlendirin.
- Son olarak zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.
Servis Önerisi:
Tanesiz yoğurt çorbasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine pul biber serpebilir veya yanında taze ekmek ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
