Süzme yoğurtla kabak mezesi nasıl hazırlanır?

Süzme yoğurtla kabak mezesi, taze ve sağlıklı bir atıştırmalık veya meze seçeneğidir. Zengin lezzeti ve krema kıvamıyla damakları şenlendiren bu meze, yaz aylarında özellikle tercih edilir. Hafif bir tat ve besleyiciliği ile sofralarda yer alır.

Hazırlık Aşaması

1. Kabakların kabuklarını soyun. Eğer kabaklar genç ve taze ise kabuklarını soymayabilirsiniz. 2. Kabakları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 3. Geniş bir tavada, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 4. Rendelediğiniz veya doğradığınız kabakları tavaya ekleyin. Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 5-7 dakika). 5. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Süzme Yoğurt Hazırlığı

1. Süzme yoğurdu bir karıştırma kabına alın. 2. Eğer sarımsaklı bir tat istiyorsanız, 2-3 diş sarımsağı ezin ve yoğurdun içine ekleyin. 3. Yoğurdu iyice karıştırarak sarımsak ve tuzla bütünleşmesini sağlayın.

Mezenin Birleştirilmesi

1. Soğuyan kabakları yoğurdun üzerine ekleyin. 2. Malzemeleri güzelce karıştırın, böylece kabak ve süzme yoğurt tüm aromaları alacaktır. 3. Hazırladığınız karışımı bir servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile gezdirin. 4. Kuru nane veya doğranmış taze nane ile süsleyerek servis edin.

Servis Önerileri