Sütsüz Yoğurtlu Börek Tarifi
Börekler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, sütsüz yoğurt kullanarak hem hafif hem de besleyici bir börek hazırlayacağız. İşte adım adım sütsüz yoğurtlu börek tarifi.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sütsüz yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (bir tanesi üzeri için ayrılacak)
- İsteğe bağlı iç harç (peynir, ıspanak, patates vb.)
- Tuz, karabiber veya isteğe bağlı baharatlar
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalardan birini geniş bir kasede karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımın bir kısmını sürün.
- İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine dikkatlice koyun ve tekrar yoğurtlu karışımdan sürün.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Eğer iç harç kullanıyorsanız, bu aşamada iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkayı kenarlarından içe doğru katlayarak rulo haline getirin. İsterseniz, bunu önce üçgen şeklinde kesebilir veya tam rulo yapabilirsiniz.
- Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Ayrı tuttuğunuz yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Sütsüz yoğurtlu böreğinizi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
