Semizotlu Yoğurt Çorbası Nedir?
Semizotlu yoğurt çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Özellikle yaz mevsiminde serinletici etkisiyle tercih edilir. Semizotu, omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengin bir bitki olduğundan dolayı çorba, besleyici bir seçenek sunar.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı semizotu (doğranmış)
- 1 adet limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz (isteğe göre)
- Zeytinyağı (üzeri için)
- İsteğe bağlı olarak nane veya dereotu (süsleme için)
Semizotlu Yoğurt Çorbası Yapılışı
- Öncelikle, semizotlarını iyice yıkayın ve doğrayın.
- Bir kasede yoğurdu ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Elde ettiğiniz yoğurt karışımına doğranmış semizotunu, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Çorbayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Bu aşama çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak nane veya dereotu ile süsleyin.
Püf Noktaları
- Semizotunu taze ve genç olanlarından seçmek, çorbanın lezzetini artırır.
- Yoğurt ve suyu yoğururken, karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Böylece çorbanız daha hoş bir kıvam alır.
- Soğuk servis yapacaksanız, çorbanızı hazırladıktan sonra en az yarım saat buzdolabında bekletin.
- Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya taze baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sonuç
Semizotlu yoğurt çorbası, hem serinletici hem de besleyici etkisi ile yaz aylarında vazgeçilmez bir seçenektir. Hazırlaması oldukça pratik olan bu çorba, özellikle sıcak havalarda hafif bir öğün arayanların tercihidir. Afiyet olsun! |
