Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir şekilde tüketildiğinde insanları ısıtan ve besin değeri yüksek bir yemek çeşididir. Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. İşte tarifin detayları:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Şehriyeleri Hazırlayın: İlk adım olarak, tencerenize zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Üzerine arpa şehriyeleri ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artırır.

2. Havuç ve Pirinci Ekleyin: Havuçları rendeleyin ve tencereye ekleyin. İsteğe bağlı olarak, önceden yıkanmış pirinci de ekleyebilirsiniz. Havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Tencereye 6 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin.

4. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın: Ayrı bir kasede yoğurdu, unu ve kabartma tozunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Sarımsakları da ekleyebilir, karışımı ilave etmeden önce bir miktar çorbanın sıcak suyundan alıp karıştırabilirsiniz. Bu, yoğurdun kesilmesini önler.

5. Çorbayı Tamamlayın: Kaynayan çorbanın içine yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin. Karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

Servis Önerisi

Çorbanızı sıcak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında limon dilimleri sunarak servis yapabilirsiniz.

Sehriyeli havuçlu yoğurtlu çorbanız hazır! Kış günleri için harika bir besin kaynağı ve besleyici bir başlangıç olarak tüketebilirsiniz. Dilediğiniz baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.