Sarımsaklı Yoğurtlu Biber Kızartması Nedir?
Sarımsaklı yoğurtlu biber kızartması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Kızartılmış biberlerin sarımsaklı yoğurtla buluşması, damağınızda eşsiz bir tat bırakır. Bu lezzetli tarif, özellikle meze olarak servis edildiğinde sofraların vazgeçilmezi olmaktadır.
Malzemeler
- 2-3 adet kırmızı biber
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Zeytinyağı (kızartmak için)
- Tuz
- Karabiber
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, biberleri yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri uzunlamasına veya dilimler halinde kesin. Bu, kızartmanın daha kolay ve hızlı olmasını sağlar.
- Bir tavaya yeterli miktarda zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra biberleri dikkatlice tavaya yerleştirin.
- Biberleri arada karıştırarak, her iki tarafının da iyice kızarmasını sağlayın.
- Biberler altın sarısı renk alana kadar kızartmaya devam edin. Ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sarımsaklı Yoğurt Hazırlığı
- Bir kâsede yoğurdu alın. Yoğurdun üzerine ezilmiş veya rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Servis Önerisi
- Kızarttığınız biberleri servis tabağına alarak üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Isterseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Sarımsaklı yoğurtlu biber kızartması, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacak bir lezzettir. Hem yapımı kolaydır hem de afrodizyak etkisi ile bilinen sarımsak sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği oluşturur. Afiyet olsun! |
