Patlıcan yoğurtlu salata nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Patlıcan yoğurtlu salata, hem hafif hem de besleyici bir meze seçeneği sunar. Aroması ve zengin içeriği ile sofra lezzetlerinizi zenginleştiren bu tarif, kolay hazırlanmasıyla ön plana çıkar. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan Yoğurtlu Salata Tarifi

Patlıcan yoğurtlu salata, hafif ve lezzetli bir mezedir. İşte bu güzel salatayı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilediğiniz boyutta doğrayın.
Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyarak yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacaktır.
Bekleme süresi dolduktan sonra patlıcanları sudan çıkarın, iyice durulayın ve kurulamak için bir mutfak havlusuna koyun.
Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları ekleyin. Patlıcanlar altın rengini alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar soteleyin.
Patlıcanlar piştikten sonra, üzerini kapakla kapatıp bir kenarda 10 dakika kadar dinlendirin.
Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi karıştırın.
Dinlenen patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis yapmadan önce dilediğiniz gibi nar ekşisi ile tatlandırabilir ve maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Patlıcan yoğurtlu salatayı soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında ekmek veya pita ekmeği ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?