Patatesli yoğurtlu börek nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Patatesli yoğurtlu börek, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir tarifidir. Kat kat yufkaların içine haşlanmış patatesin eklenmesiyle hazırlanan bu börek, altın rengini alana kadar fırınlanır. Hem çay saati hem de misafir sofraları için ideal bir atıştırmalıktır.
Patatesli Yoğurtlu Börek Tarifi
Patatesli yoğurtlu börek, lezzeti ve pratik yapılışı ile dikkat çeken bir Türk mutfağı tarifi. Aşağıda, adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Soğuyan patatesleri bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru nane ekleyin ve güzelce karıştırın.
Böreği Hazırlama
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı çırpın.
- Yufkaların birini tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yoğurtlu karışımdan sürün.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve yoğurtlu karışımdan ekleyin.
- Son yufkayı da yerleştirdikten sonra ortasına haşlanmış patates karışımını koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu birleştirerek halka şeklini verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürüp, isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.
Pişirme
- Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Böreğiniz fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli patatesli yoğurtlu börek, hem çay saatlerinde hem de misafir sofralarında tercih edilecek harika bir seçenektir. |
