Patates ve etle yoğurtlu kebap nasıl hazırlanır?
Lezzet dolu bir yemek deneyimi sunan patates ve etle yoğurtlu kebap, özenlemarine edilmiş etlerin, çıtır patateslerin ve krema kıvamındaki yoğurdun mükemmel birleşimi ile hazırlanır. Bu tarifle hem göze hem de damak tadına hitap eden bir ziyafet oluşturabilirsiniz.
Patates ve Etle Yoğurtlu Kebap Tarifi
Malzemeler
- 500 gram kuzu veya dana kuşbaşı
- 2 adet büyük boy patates
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı salça
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
1. Etin Marine Edilmesi
- Öncelikle kuşbaşı etleri bir kasede tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlayın.
- İsterseniz bu aşamada kıyılmış sarımsakları da ekleyerek etin lezzetini artırabilirsiniz.
- Etleri en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve doğranmış patatesleri ekleyip, altın rengi alana kadar kavurun.
- Kızaran patatesleri bir kenara alın.
3. Etin Pişirilmesi
- Aynı tavaya marine olmuş etleri ekleyin ve iyice kavurun.
- Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Daha sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Yoğurt Hazırlığı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve içinde biraz tuz ekleyin.
- İsterseniz yoğurdu çırpabilir veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz.
5. Kebap Servisi
- Pişen etleri ve kızarmış patatesleri bir servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurdu dökün ve iyice karıştırın.
- Arzuya göre üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
|
