Pastane usulü yoğurtlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yumuşak ve lezzet dolu yoğurtlu kurabiyeler, evde kolayca hazırlanabilecek harika bir atıştırmalık. Yoğurdun kattığı hafif ekşilik ve diğer malzemelerle bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz tat, çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı zenginleştirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kurabiye Tarifi

Bu tarif, pastanelerde sıklıkla karşılaştığınız yumuşak ve lezzetli yoğurtlu kurabiyeleri evde yapmanızı sağlayacak. Yoğurt, kurabiyelere hem nem hem de istenilen hafif ekşiliği katarken, tarife uygulanacak diğer malzemelerle birleşerek harika bir tat oluşturur.

Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (akı hamur için, sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak artırılabilir)

Hazırlık Aşamaları

Çukur bir kabın içerisine tereyağını ve sıvı yağı koyun. Karıştırarak iyice birbirine yedirin.
Yoğurdu ve yumurta akını ekleyin, ardından iyice karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozunu ve vanilini de ekleyin.
Yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
Hamuru yoğurduktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle yuvarlayarak top haline getirin ve ardından hafifçe bastırarak şekil verin.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Çayın yanında ya da kahvaltılarda keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?