Pancarlı Yoğurtlu Salata Tarifi
Pancarlı yoğurtlu salata, sağlıklı ve lezzetli bir mezedir. Hem kendi başına bir aperatif olarak tüketilebilir hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. İşte bu salatanın yapılışı ve malzemeleri.
Malzemeler
- 2 adet orta boy pancar
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- Taze dereotu veya nane (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Pancarları tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Pancarları kaynamaya bırakın ve yaklaşık 30-40 dakika haşlayın. Pancarların yumuşak olması önemli, bu nedenle bir çatal ile kontrol edebilirsiniz.
- Haşlanmış pancarları süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küp şeklinde doğrayın veya rendeleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı), limon suyu ve tuzu karıştırın.
- Doğranmış pancarları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- En son zeytinyağını ekleyin ve salatanın tüm malzemelerini birbirine yedirin.
Servis Önerisi
- Pancarlı yoğurtlu salatanızı, üzerine taze dereotu veya nane ile süsleyerek sunabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak yanında ceviz veya tost ekmek ile servis edebilirsiniz.
- Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir, bu nedenle buzdolabında bir süre bekletmek salatanın lezzetini artıracaktır.
Pancarlı yoğurtlu salata hem besleyici hem de göz alıcı rengiyle sofralarınıza renk katacak. Afiyet olsun!
|
