Nohut ve erişte ile yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Nohut ve Erişte ile Yoğurt Çorbası Tarifi

Nohut ve erişte ile yapılan yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, bu sağlıklı çorbanın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, eğer nohutunuzu önceden haşlamadıysanız, bir gece öncesinden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın. 2. Bir tencereye tavuk suyu veya sebze suyunu alın ve kaynamaya bırakın. 3. Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle 8-10 dakika sürer. 4. Erişteler piştikten sonra haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.

Yoğurt Sosunun Hazırlanması

1. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu güzelce çırpın. 2. Yoğurt karışımını tencereye eklerken, çorbanın suyundan bir kepçe alın ve yoğurt karışımına ekleyin. Bu sayede yoğurt kesilmeyecek ve daha homojen bir karışım elde edilecektir. 3. Daha sonra yoğurt karışımını yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. 4. Tuz ve karabiberi ekleyin, isterseniz nane de ekleyebilirsiniz.

Servis Aşaması

1. Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın. 2. Tereyağını bir tavada eritip üzerine dökün, bu çorbaya ekstra lezzet katacaktır. 3. Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Nohut ve erişte ile yoğurt çorbasını hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. Bu nefis çorba, vitamin ve mineral açısından zengin bir öğün sunar. Afiyet olsun!