Naneli yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunan bu çorba, yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya aday. Taze ve kuru nanenin harmanlandığı, yoğurtla buluştuğu bu nefis tarif, sıcak günlerde serinletici bir alternatif olarak sofraları süslüyor.
Naneli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 demet taze nane
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane (servis için)
- Tuz
Hazırlanışı:
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın
- Yavaş yavaş 1 su bardağı su ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Kalan suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın
- Kaynayan suya yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince kıyılmış taze naneyi ve kuru naneyi ekleyip kavurun
- Ezilmiş sarımsakları çorbaya ekleyin
- Kavrulmuş naneli yağı çorbaya ilave edin
- Tuzunu ayarlayıp 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine kuru nane serperek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle harika gider
Not:
- Yoğurt kesilmemesi için karıştırmaya özen gösterin
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz un miktarını artırabilirsiniz
- Taze nanenin mevsimi değilse, tamamen kuru nane de kullanabilirsiniz
|
