Misket Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi
Misket köfteli yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği olarak sofralarımızda yer alır. Malzemeleri ve yapılış aşamaları ile birlikte ayrıntılı bir tarif sunuyoruz.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1.5 litre su veya et suyu
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak köfte için kullanacağınız et türü)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta sarısı
- 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber ve pul biber (damak tadınıza göre)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (ya da sıvı yağ)
- Nane veya maydanoz (süslemek için)
Misket Köfteli Yoğurt Çorbası Yapılışı
- İlk olarak, köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde misket köfteleri oluşturun.
- Bir tencerede su ya da et suyunu kaynatın. Kaynayan suya pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pirinçler piştikten sonra, köfteleri ekleyin ve köfteler pişene kadar kaynatmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olduğundan emin olun.
- Kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Daha sonra bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha kaynatın.
- Son olarak, tereyağını bir tavada eriterek üzerine pul biber ve nane ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerisi
Misket köfteli yoğurt çorbasını yanında limon dilimleri ve beyaz ekmek ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
