Közlenmiş kırmızı biber mezesi yoğurtla nasıl yapılır?

Közlenmiş kırmızı biber mezesi, yaz sofralarının vazgeçilmezi olarak hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalıktır. Yoğurt ve sarımsakla harmanlandığında ferahlatıcı bir tat sunan bu mezeyi kolayca hazırlamak için gereken adımları keşfedin.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesinin Hazırlanışı

Közlenmiş kırmızı biber mezesi, özellikle yaz aylarında sofralarımızı süsleyen, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Yoğurt ile harmanlandığında ise hafif ve ferahlatıcı bir tat elde ederiz. İşte bu nefis mezeyi hazırlamak için adım adım tarif:

Malzemeler

4-5 adet kırmızı biber
250 gr yoğurt
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Kırmızı biberleri fırında veya ocak üzerinde közleyin. Biberleri közlemek için ilk olarak ya fırın ızgarasında ya da ocakta doğrudan ateşin üzerinde çevire çevire pişirebilirsiniz. Biberlerin kabukları yanacak, içi ise yumuşayacaktır.
Közlenmiş biberleri bir tabağa alıp üzerini kapatın. Bu, buharda biberlerin kendi sıcaklığı ile kabuklarının kolayca soyulmasını sağlar. 10-15 dakika bekletin.
Bekledikten sonra biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından doğrayın.
Ayrı bir kapta yoğurdu, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. Yoğurdun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Doğradığınız közlenmiş biberleri yoğurtlu karışıma ekleyin. Dilerseniz üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Mezenizi servis tabağına alın. Üzerini maydanoz veya nane ile süsleyerek dağınık bir görünüm elde edin. Servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek, lezzetlerin iyice kaynaşmasını sağlar.

Servis Önerileri

Közlenmiş kırmızı biber mezesi, özellikle pita ekmeği, köy ekmeği veya çıtır krakerlerle servis edildiğinde harika bir atıştırmalık olur. Ayrıca et yemeklerinin yanına da çok yakışır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?