Kıymalı Pideli Yoğurtlu Kebap Hazırlığı
Kıymalı pideli yoğurtlu kebap, özellikle kebap severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli yemeği evde kolaylıkla hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet pide (bayat ya da taze)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
- Pul biber (isteğe bağlı)
Kıymanın Hazırlanması
- Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
- Yeşil biberi küçük küp şeklinde kesin.
- Kıymayı derin bir kapta, doğranmış soğan, sarımsak, biber, tuz, karabiber ve kimyonla yoğurun.
Kebapların Şekillendirilmesi
- Yoğrulmuş kıymadan parçalar alarak şişe takacak şekilde köfte şeklinde şekillendirin.
- Şişlerinizi ızgara veya mangalda pişirebilirsiniz. Pişirme esnasında sıvı yağ ile kebapları ara ara yağlayarak sululuklarını kaybetmemelerini sağlayın.
Pide Hazırlığı
- Pideleri geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz.
- Pide üzerine hazırlamış olduğunuz kebapları yerleştirin.
Yoğurt ve Sos Hazırlığı
- Yoğurdu bir kaba alın ve üzerine biraz tuz ekleyerek karıştırın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve isteğe bağlı pul biber ekleyin.
Sunum
- Pideli kebapları bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu dökün.
- Son olarak, tereyağını da gezdirerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinizi ve ailenizi etkileyeceğinizdan emin olabilirsiniz. Kıymalı pideli yoğurtlu kebap, sunumu ve lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak. |
