Karnabahar yoğurtlama nasıl yapılır, tarif nedir?

Karnabahar yoğurtlama, yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanlar için ideal bir mezedir. Haşlanmış karnabaharın yoğurt, sarımsak ve baharatlarla buluştuğu bu pratik tarif, sofralara sağlık ve lezzet katma özelliği ile dikkat çekiyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabahar Yoğurtlama Nedir?

Karnabahar yoğurtlama, karnabaharı haşlayarak veya fırınlayarak hazırlanan, yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla soslanan hafif ve lezzetli bir mezedir. Türk mutfağında sıkça yer alan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir ara sıcak veya meze olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler

1 adet karnabahar
2 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak (isteğe göre azaltılabilir)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Kuru nane veya pul biber (süslemek için)

Yapılışı

Öncelikle karnabaharın çiçeklerini ayırın ve bol su ile yıkayın.
Büyük bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
Karnabahar çiçeklerini kaynar suya atın ve yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Karnabaharın yumuşaması yeterli olacaktır; çok pişmemesine dikkat edin.
Haşlanan karnabaharı süzgeçle çıkarın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve isteğe bağlı olarak tuzu iyice karıştırın.
Soğuyan karnabaharları bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kuru nane veya pul biber ile süsleyin.

Servis Önerileri

Karnabahar yoğurtlamayı soğuk olarak servis etmek en ideali olacaktır. Yanında pita ekmeği, kızarmış ekmek veya cips ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar veya yeşillikler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Sonuç

Karnabahar yoğurtlama, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olup, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?