Karnabahar ve brokoli yoğurtlaması nasıl yapılır?

Karnabahar ve Brokoli Yoğurtlaması: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Karnabahar ve brokoli, sağlıklı yaşamın anahtar besinlerinden biridir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu sebzeler, özellikle kış aylarında sofraları süsler. Yoğurt ile bir araya geldiğinde ise hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar. İşte karnabahar ve brokoli yoğurtlaması tarifi!

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Sebzeleri Hazırlayın: Karnabahar ve brokoliyi küçük parçalara ayırın. Eğer çiçekleri büyükse, daha küçük parçalara ayırarak haşlanmaları kolaylaştırabilirsiniz.

2. Haşlama: Büyük bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra, karnabahar ve brokoliyi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Haşlama işlemi sebzelerin rengini kaybetmemesi için önemlidir. Daha sonra sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.

3. Yoğurt Sosunu Hazırlayın: Yoğurdu bir kaba alın. Eğer sarımsaklı yoğurt istiyorsanız, sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin. İsteğe bağlı olarak bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. İyice karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.

4. Sebzelerin Birleştirilmesi: Soğuyan karnabahar ve brokoliyi yoğurt karışımına ekleyin. Malzemeleri nazikçe karıştırarak sebzelerin yoğurtla iyice kaplanmasını sağlayın.

5. Servis: Hazırladığınız yoğurtlamayı bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı pul biber ile süsleyin. Soğuk servis yapabilirsiniz.

Sunum Önerileri

Sonuç

Karnabahar ve brokoli yoğurtlaması, hem sağlıklı hem de pratik bir tariftir. Gerek lezzeti, gerekse besin değeri ile özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir alternatif sunar. Afiyet olsun!