Kakaolu kek nasıl yoğurtsuz yapılır?

Kakaolu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez bir lezzetidir. Geleneksel tariflerde yoğurt kullanılsa da, yoğurtsuz kakaolu kek yapmak da mümkündür. Bu makalede, yoğurtsuz kakaolu kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacak ve tarifin püf noktalarını paylaşacağız.

Kakaolu kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kakaolu kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış aşamalarını bulabilirsiniz:

1. Yumurtaların ve Şekerin Çırpılması

İlk olarak, yumurtaları bir kabın içine kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ile karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hava almasını sağlayarak kabarmasına yardımcı olacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri bir arada iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın homojen bir yapıya ulaşması önemlidir.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri bir araya getirerek topaklanmaların önüne geçin.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi

Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızında karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvama gelmesine dikkat edin.

5. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Kekin Soğutulması

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Kekin tamamen soğuması, dilimleme sırasında dağılmaması açısından önemlidir.

Kakaolu kek yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Kek hamurunu fazla çırpmamak, hava kabarcıklarının kaybolmamasını sağlar.
• Kek kalıbının iyi yağlanması, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Yoğurtsuz kakaolu kek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Yukarıdaki adımları takip ederek, misafirlerinize ya da ailenize enfes bir kek sunabilirsiniz. Kekinizin üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilir, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!