Kabak Yemeği Yoğurtla Tarifi
Kabak yemeği, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve yoğurtla birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da katlanır. İşte kabak yemeği yoğurtla nasıl yapılır, adım adım tarifi:
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet büyük domates (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından kabakları dilimleyin veya küp küp doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyerek kavurun.
- Kavurduğunuz soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş veya doğranmış domatesi ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Pişirme Aşaması
- Hazırladığınız kabakları tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak yenibahar ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, kabakların üzerini kapatacak kadar su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Genellikle 15-20 dakika yeterli olacaktır.
Servis Aşaması
- Pişen kabak yemeğini ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
- Servis yapmadan önce yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine bir miktar tuz ekleyerek çırpın.
- Dinlenmiş kabak yemeğinin üzerine yoğurdu dökün ve iyice karıştırın.
- Tercihe göre üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya pul biber serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Kabak yemeği yoğurtla oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. |
