Kabak, biber, havuç sote yoğurtla nasıl hazırlanır?

Kabak, biber ve havuç sote, hem göz alıcı renkleri hem de besleyici özellikleriyle sofralarınızdaki yerini alacak. Ferah bir yoğurt sosuyla zenginleştirilen bu lezzet, sağlıklı bir atıştırmalık veya yemeklerin yanında sunulabilir. İster ana öğün, ister aperitif olarak mükemmel bir tercihtir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak, Biber, Havuç Sote Yoğurt Tarifi

Kabak, biber ve havuç sote, sağlıklı ve lezzetli bir masanın vazgeçilmez tabaklarından biridir. Hem renkli görünümü hem de besleyici içeriği ile bu yemek, hem ana yemeklerin yanına hem de hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yoğurt ise yemeğe ferahlatıcı bir tat katacaktır. İşte kabak, biber ve havuç sote yoğurt tarifinin detayları.

Malzemeler

2 adet kabak
2 adet biber (istediğiniz çeşitte)
2 adet havuç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
Sarımsak (isteğe bağlı, 1 diş)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle sebzeleri iyi bir şekilde yıkayın. Kabakları ve havuçları ince halkalar veya yarım ay şeklinde doğrayın. Biberleri ise küçük parçalara kesin.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle havuçları ekleyin ve bir süre soteleyin. Havuçlar biraz yumuşadıktan sonra kabakları ve biberleri ekleyin.
Tüm sebzeleri birlikte birkaç dakika daha soteleyin. Sebzelerin hemen yumuşamasına dikkat edin, hafif dirilikleri kalmalıdır.
Tuz ve karabiber ilave edin. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, ezilmiş sarımsağı da ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Sebzeler piştikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

Servis Öncesi Yoğurt Hazırlığı

Bir kâsede yoğurdu iyice çırpın. İsterseniz içine ezilmiş sarımsak ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Yoğurda bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sotelediğiniz sebzeleri bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurdu gezdirin.
İsterseniz, üzerine bir miktar zeytinyağı ve pul biber serpebilirsiniz.
Herhangi bir ekmek ile ya da tek başına harika bir aperitif ya da garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu sağlıklı yemeği aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?