Havuçlu Yoğurtlu Mezeler: Lezzetli Tarifler
Havuçlu yoğurtlu mezeler, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için harika bir seçenektir. Farklı tariflerle bu meze çeşitliliğini artırabilirsiniz. İşte deneyebileceğiniz bazı tarifler:
1. Havuçlu Yoğurt Mezesi
- Malzemeler: 2 adet havuç, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz, zeytinyağı, kimyon.
- Yapılışı: Havuçları rendelerken, bir tavada hafifçe soteleyin. Sarımsakları yoğurt ile karıştırın ve ardından sotelenmiş havuçları ekleyin. Tuz, kimyon ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Servis öncesi buzdolabında 1-2 saat bekletin.
2. Havuçlu Yoğurtlu Salata
- Malzemeler: 3 adet havuç, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı nar ekşisi, ceviz, tuz.
- Yapılışı: Havuçları rendeledikten sonra, bir kapta yoğurt, nar ekşisi ve tuz ile karıştırın. Rendelenmiş havuçları ekleyin. Üzerine ceviz serpip soğuk servis edin.
3. Havuçlu Yoğurtlu Dip Sos
- Malzemeler: 2 adet havuç, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 tatlı kaşığı taze nane, zeytinyağı, tuz.
- Yapılışı: Havuçları soyup rendeledikten sonra, bir tavada zeytinyağında soteleyin. Oda sıcaklığına gelince, süzme yoğurdu ekleyin. Taze nane ve tuz ile tatlandırarak karıştırın. Hazırladığınız sosu kraker veya pita ekmeği ile servis edin.
4. Havuçlu Yoğurtlu Meze Tabakları
- Malzemeler: 2-3 adet havuç, 1 su bardağı yoğurt, çeşitli sebzeler (salatalık, brokoli), baharatlar.
- Yapılışı: Havuçları ince dilimler halinde keserek buharda pişirin. Diğer sebzeleri de benzer şekilde hazırlayıp tabak döşeyin. Üzerine yoğurt ve baharatları gezdirerek servis edin.
5. Havuç ve Yoğurtlu Çılbır
- Malzemeler: 2 adet havuç, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, tuz, karabiber, kırmızı pul biber.
- Yapılışı: Yumurtaları haşlayın ve havuçları rendeleyip hafifçe soteleyin. Yoğurt ile tuz ve baharatları karıştırın. Tabakta havuçların üzerine yoğurdu ve haşlanmış yumurtaları dizin, üzerine pul biber serpin.
Havuçlu yoğurtlu mezeler, sofralarınızı zenginleştiren ve sağlıklı atıştırmalıklar olarak ön plana çıkan seçeneklerdir. Yukarıda paylaşılan tariflerden ilham alarak lezzetli mezeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
