Havuçlu şehriyeli yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Havuçlu şehriyeli yoğurtlu çorba, hafif ve besleyici bir alternatif olarak sofralarımızda yer alabilir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir çorba hazırlayabilirsiniz. İşte bu harika çorbanın tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Sebzeleri Hazırlama: Havucu rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğrayın. Böylece çorba pişerken daha çabuk yumuşar.

2. Çorbanın Temelini Oluşturma: Bir tencereye su veya et suyu ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra rendelenmiş havucu ve şehriyeyi ekleyin. Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

3. Kıvam Verme: Ayrı bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Karışımın sulanması için, çorbanın suyundan bir miktar alın ve yoğurt karışımına ekleyin. Bu adım, yoğurdunuzun kesilmesini önleyecektir.

4. Yoğurt Karışımını Ekleyin: Yoğurtlu karışımı, çorbaya eklemek için çorbanın içine yavaşça ilave edin. Karıştırarak en yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın. Bu sayede yoğurdun çorbanın tüm malzemeleri ile iyice birleşmesini sağlayacaksınız.

5. Tuz ve Baharatlar: Çorbanıza isteğe bağlı olarak tuz ekleyin. Ayrıca, servisten önce üzerine biraz yenibahar veya nane serpebilirsiniz.

6. Servis: Çorbanızın üzerine az miktarda zeytinyağı veya tereyağı gezdirerek, sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe göre yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz.

Havuçlu şehriyeli yoğurtlu çorbamız hazır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba kış aylarında içinizi ısıtacak. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemelerinizi toparlayıp hemen mutfağa gidebilirsiniz!