Fırında Yoğurtlu Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kg tavuk (but veya fileto tercihe göre)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- İsteğe bağlı olarak limon suyu
Fırında Yoğurtlu Tavuk Hazırlık Aşamaları
- Marinasyon: Büyük bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik gibi baharatları karıştırın. İsterseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Tavuğu Hazırlama: Tavukları bu sosun içine koyun ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Tavukları en az 1-2 saat, ideal olarak ise bir gece buzdolabında marine etmeye bırakın.
- Fırınlama Süreci: Marine edilen tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Tavukların üzerinin altın rengi almasını sağlayın.
- Servis: Piştikten sonra tavukları sıcak bir şekilde servis yapın. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Tavukların daha yumuşak olması için marine süresini uzatmayı deneyebilirsiniz.
- Fırın öncesi tavukları oda sıcaklığında bir süre bekletmek, daha iyi pişmelerini sağlar.
- Fırın tepsisine sebze ekleyerek hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz. Örneğin, patates, havuç veya soğan gibi sebzeler harika bir seçenek olabilir.
Sonuç
Fırında yoğurtlu tavuk, lezzetli ve pratik bir yemektir. Aile yemekleri veya misafir sofraları için oldukça uygun bir seçenektir. Marinasyon sayesinde tavuklar hem yumuşak hem de aromatik bir tat kazanır. Afiyet olsun! |
