Fırında yoğurtlu biber dolması nasıl yapılır?

Fırında Yoğurtlu Biber Dolması Tarifi

Fırında yoğurtlu biber dolması, hem lezzeti hem de sunumu ile oldukça etkileyici bir yemektir. Biberlerin içi çeşitli malzemelerle doldurulup fırında pişirilirken, üstüne koyulacak yoğurt sosu ile harika bir tat dengesi sağlanır. İşte bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağınız hakkında detaylı bilgiler:

Gerekli Malzemeler

Yapılışı

Aşama 1: Biberlerin Hazırlanması

1. Dolmalık biberleri yıka ve üst kısımlarını keserek içlerini boşalt. 2. Biberleri, pişirme süresinde daha güzel bir görünüm elde etmek için tuzlu suya bir süre bekletebilirsin.

Aşama 2: İç Harcın Hazırlanması

1. Soğanları ince ince doğra ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavur. 2. Kıyma ekle ve rengi değişene kadar pişir. 3. Pirinci ekle ve birkaç dakika daha kavurmaya devam et. 4. Ardından domates ve domates salçasını ekleyip karıştır. 5. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karışıma suyu ekle. 6. Pirinçler suyu çekene kadar pişir ve karışımı soğumaya bırak.

Aşama 3: Biberleri Doldurma

1. Hazırladığın iç harcı, biberlerin içine doldur. 2. Doldurduğun biberleri bir fırın tepsisine yerleştir.

Aşama 4: Fırında Pişirme

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, biberler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişir. 2. Biberlerin üzeri hafif kızardığında fırından çıkar.

Aşama 5: Yoğurt Sosunun Hazırlanması

1. Yoğurdu bir kasede sarımsak ile karıştır ve pürüzsüz bir kıvam elde et. 2. Yoğurtlu sosu dolmanın sıcak veya soğuk haliyle üzerine dökebilirsin.

Servis Önerileri