Erişteli Tavuklu Yoğurtlu Salata İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı erişte
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez (opsiyonel)
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Bir tencereye su ekleyin, tuz ilave edin ve tavukları ekleyerek ortalama 20-25 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra, tavukları bir kenara alıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede erişteleri haşlayın. Erişteleri kaynar tuzlu suya ekleyin ve paketteki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk su ile durulayın.
- Salatalıkları ve havucu rendeleyin. İsterseniz salatalıkların kabuklarını soyabilirsiniz, bu tamamen tercih meselesidir.
- Soğuyan tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, mayonezi (kullanıyorsanız), zeytinyağını, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sos, salatanın ana lezzetini oluşturacak.
- Karıştırma kabına erişteleri, tavuk parçalarını, rendelenmiş havuçları ve salatalıkları ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve tekrar karıştırın. Salatanın iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Salatanızı bir servis tabağına alın ve üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Dilerseniz birkaç zeytinyağı damlası ile de tatlandırabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Bu salata soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle, servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz.
- Yanında dilimlenmiş tam tahıllı ekmek veya kraker ile sunabilirsiniz.
- Misafirleriniz için değişik sunumlar yaparak salatayı şık bir şekilde servis edebilirsiniz.
Sonuç
- Erişteli tavuklu yoğurtlu salata, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün olarak karşınıza çıkıyor. Kolay tarifi ile mutfakta pratik bir alternatif sunuyor.
- Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
