Erişteli soğuk yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Erişteli soğuk yoğurt çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici tariflerinden biridir. Yoğurt ve eriştelerin buluştuğu bu hafif çorba, sağlıklı içeriğiyle ana yemek öncesi veya hafif öğün olarak tüketilebilir. Kolayca hazırlanabilmesiyle de pratik bir seçenek sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Erişteli Soğuk Yoğurt Çorbası Nedir?

Erişteli soğuk yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen, yoğurt ve eriştelerin birleşimiyle yapılan hafif bir Türk çorbasıdır. Bu çorba, sağlıklı ve besleyici içeriği ile hem ana yemek öncesi bir başlangıç hem de hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
1/2 su bardağı erişte
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Nane ya da maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, erişteleri haşlayın. Bir tencerede yeterince su kaynatın, ardından erişteleri tuz ekleyerek haşlamaya bırakın. Erişteler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-12 dakika kadar kaynatın.
Haşlanmış erişteleri süzerek soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında yoğurdu, suyu, tuzu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Soğuyan erişteleri yoğurtlu karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karışması için tekrar karıştırın.
Son olarak, zeytinyağını çorbanın üzerine gezdirin ve isteğe bağlı olarak nane veya maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Bu çorba genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında taze ve çıtır bir ekmek ya da salata ile birlikte sunabilirsiniz. Erişteli soğuk yoğurt çorbası, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir alternatif oluşturur.

Sonuç

Erişteli soğuk yoğurt çorbası, pratik bir tarif olmasının yanı sıra sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Yaz aylarında hafif bir öğün arayışında olanlara önerilen bu çorba, hem damak tadınıza hitap edecek hem de serinlemenizi sağlayacaktır. Denemenizi tavsiye ederim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?