Ekşi yoğurtla hangi lezzetli tarifler hazırlanabilir?

Ekşi yoğurdun mutfaktaki şaşırtıcı çeşitliliğini keşfetmeye hazır mısınız? Ana yemeklerden tatlılara, çorbalardan atıştırmalıklara kadar bu çok yönlü malzeme, geleneksel tariflere benzersiz bir lezzet katıyor. İster kebap marine etmek ister poğaça hamuruna kıvam vermek için kullanın, ekşi yoğurt mutfağınızın gizli kahramanı olmaya aday.

20 Kasım 2025

Ekşi Yoğurtla Hazırlanabilecek Lezzetli Tarifler


Ekşi yoğurt, mutfakta hem ana yemeklerde hem de tatlılarda kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. İşte ekşi yoğurtla hazırlayabileceğiniz bazı lezzetli tarifler:

1. Ekşi Yoğurtlu Kebap


  • 500 gram kuzu kuşbaşı eti
  • 2 su bardağı ekşi yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Etleri ekşi yoğurt, sarımsak, salça ve baharatlarla marine edin. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Izgarada veya fırında pişirip sıcak servis yapın.

2. Ekşi Yoğurt Çorbası


  • 2 su bardağı ekşi yoğurt
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Üzerine su ekleyerek kaynatın. Tuz ilave edip 10 dakika pişirin. Ayrı tavada tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbaya ekleyin.

3. Ekşi Yoğurtlu Kek

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ekşi yoğurt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Tüm malzemeleri karıştırıp yağlanmış kek kalıbına dökün. 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

4. Ekşi Yoğurtlu Meze

  • 2 su bardağı ekşi yoğurt
  • 1 salatalık
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Tuz

Salatalığı rendeleyip suyunu sıkın. Yoğurt, sarımsak ve tuzla karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve naneyi gezdirip servis yapın.

5. Ekşi Yoğurtlu Börek

  • 3 adet yufka
  • 2 su bardağı ekşi yoğurt
  • 1 su bardağı kıyma veya peynir
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Yufkaları yağlanmış tepsiye serin. Her kat arasına yoğurt ve iç malzemesini yayın. Üzerine yumurta sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

6. Ekşi Yoğurtlu Smoothie

  • 1 su bardağı ekşi yoğurt
  • 1 muz
  • 1 avuç çilek
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Yarım su bardağı süt

Tüm malzemeleri blender'dan geçirip soğuk servis yapın. İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilirsiniz.

Ekşi Yoğurt Kullanımında İpuçları:

  • Ekşi yoğurt, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra etleri yumuşatmak için ideal bir marine malzemesidir
  • Hamur işlerinde ekşi yoğurt kullanmak, ürünlerin daha yumuşak olmasını sağlar
  • Ekşi yoğurtlu yemekler buzdolabında daha uzun süre taze kalır
  • Yoğurdun ekşiliğine göre tuz ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;