Diyet yoğurtlu yeşil mercimek salatası nasıl yapılır?

Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagildir ve diyetlerde sıkça tercih edilir. Yoğurt ile birleştiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir salata elde edilir. İşte diyet yoğurtlu yeşil mercimek salatasının tarifi:

1. Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve mercimeğin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

2. Islak mercimekleri süzün ve kaynar su ile haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kaynamaya bırakın. Ardından süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.

3. Salatalığı, domatesi ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Taze soğanları ise ince ince doğrayın.

4. Derin bir karıştırma kabında haşlanmış mercimeği, doğranmış sebzeleri ve yoğurdu bir araya getirin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek karıştırın.

5. Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra, salatanızı servis tabağına alın. Dilerseniz üzerini biraz daha yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

Hazırladığınız diyet yoğurtlu yeşil mercimek salatasını soğuk servis edebilirsiniz. Yanında kepekli ekmek veya haşlanmış sebzelerle birlikte sunum yapabilirsiniz. Bu salata, hem doyurucu hem de sağlıklı bir ara öğün seçeneği olacaktır.

Afiyet olsun!