Cevizli yoğurtlu karnabahar salatası nasıl yapılır?

Cevizli yoğurtlu karnabahar salatası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Zengin besin profiliyle hem aperatif hem de ana yemeklerin yanında tercih edilebilir. Bu salatanın yapım aşamalarını, malzemelerini ve besin değerlerini keşfedin.

25 Nisan 2025

Cevizli Yoğurtlu Karnabahar Salatası Nasıl Yapılır?


Cevizli yoğurtlu karnabahar salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemeklerin yanında sunulabilecek hafif bir salata çeşididir. İçeriğindeki karnabahar, ceviz ve yoğurt sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Bu makalede, cevizli yoğurtlu karnabahar salatasının yapım aşamalarını, malzemelerini ve besin değerlerini inceleyeceğiz.

Malzemeler


  • Karnabahar (1 adet orta boy)
  • Yoğurt (1 su bardağı, tercihen süzme yoğurt)
  • Ceviz içi (yarım su bardağı, iri doğranmış)
  • Sarımsak (1 diş, isteğe bağlı)
  • Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Karnabahar salatasının hazırlanışı, dikkat edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapım süreci:
  • Öncelikle, karnabaharın dış kabuğu temizlenmeli ve çiçeklerine ayrılmalıdır. Çiçekler, küçük boyutlarda olmalıdır ki pişirme süresi kısalsın.
  • Büyük bir tencerede su kaynatın ve içerisine tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra karnabahar çiçeklerini ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Karnabaharın diri kalmasına dikkat edin.
  • Haşlanan karnabaharları süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, bir servis kabına alın.
  • Ayrı bir kapta yoğurdu, ince doğranmış sarımsak (isteğe bağlı), zeytinyağını, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Yoğurtlu karışımı haşlanmış karnabaharın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
  • Son olarak, iri doğranmış cevizleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Dilerseniz, maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Cevizli yoğurtlu karnabahar salatası, soğuk olarak servis edilmelidir. Bu salata, et yemeklerinin yanında, meze olarak veya ana yemek olarak sunulabilir. Ayrıca, üzerine zeytinyağı gezdirerek ve cevizlerle süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Cevizli yoğurtlu karnabahar salatası, yüksek besin değeri ile dikkat çeker. Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin C ve K açısından zengindir. Ceviz ise sağlıklı yağlar, protein ve antioksidanlar içerir. Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar.

Sonuç

Cevizli yoğurtlu karnabahar salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması, onu hızlı bir atıştırmalık ya da sağlıklı bir öğle yemeği alternatifi haline getirir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir tarif olan bu salata, misafirleriniz için de göz alıcı bir sunum sağlar.

Bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri