Biberli yoğurt mezesi nasıl hazırlanır?

Biberli yoğurt mezesi, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, hem yoğurdun serinletici etkisi hem de biberin lezzetiyle birleşen harika bir atıştırmalıktır. Yemeklerin yanında açık büfelerde yer alabilen bu meze, aynı zamanda oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Malzemeler

Biberli yoğurt mezesi için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram süzme yoğurt
• 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı kırmızı biber de kullanılabilir)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Kuru nane (isteğe bağlı)
• Yenibahar veya karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Biberli yoğurt mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle, biberleri temizleyip ince ince doğrayın. İsterseniz biberleri kavurabilir ya da çiğ olarak kullanabilirsiniz.
• Sarımsakları da soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Bir karıştırma kabında süzme yoğurdu, doğranmış biberleri, dövülmüş sarımsakları ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Karışımın üzerine zeytinyağını ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
• İsterseniz kuru nane, yenibahar veya karabiber ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
• Hazırladığınız mezeyi bir servis kabına alın.

Servis Önerileri

Biberli yoğurt mezesini soğuk olarak servis edin. Yanında;

• Simit, galeta veya tortilla cipsi
• İçinde sebzeler olan bir salata
• Izgara et veya sebze yemekleri
• Meze tabağı üzerindeki diğer mezeler

Biberli yoğurt mezesi, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.

Sonuç

Biberli yoğurt mezesi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı zenginleştiren harika bir alternatiftir. Tarife sadık kalarak ya da kendi damak zevkinize göre ufak değişiklikler yaparak bu lezzetli mezeyi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!