Arpa şehriyeli yoğurt çorbası nasıl hazırlanır?

Arpa şehriyeli yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen klasik çorbalarından biridir. Yoğurt, arpa şehriye ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. Kolay hazırlığı ve hafifliği ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak bir tencereye suyu veya et suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra içine arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin pişmesi için 8-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

3. Bu arada, bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu çırpın.

4. Karışımı, kaynayan suya eklemeden önce kısım kısım ısısını almak için bir kepçe sıcak su ile ılıtın. Ardından, bu karışımı tencereye ekleyin.

5. Çorbanın kıvamını ayarlamak için tuzu ekleyin ve karıştırın. Çorba, bir süre daha kısık ateşte pişmeye devam edebilir.

6. İsteğe bağlı olarak çorbanın üzerine kavrulmuş nane ve yağ gezdirebilirsiniz.

7. Çorba kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sonuç

Arpa şehriyeli yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba alt yapısı sunar. Ev yapımı olarak hazırlanan bu çorba, özellikle misafir ağırlarken veya hafif bir öğün ararken harika bir seçenektir. Afiyet olsun!