4 kaşık çorba yoğurtsuz nasıl hazırlanır?

Çorba, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan, besleyici ve lezzetli bir yemek türüdür. Yoğurtlu çorbalar, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilse de, yoğurtsuz çorba tarifleri de oldukça popülerdir. Bu makalede, 4 kaşık çorba yoğurtsuz nasıl hazırlanır, adım adım açıklanacaktır.

Yoğurtsuz çorba hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı mercimek (veya tercih edilen başka bir baklagil)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 kaşık zeytinyağı (veya tereyağı)
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Malzemelerin Hazırlanması: İlk olarak, mercimekleri veya diğer baklagilleri iyice yıkayın ve süzün. Soğanı, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha sote edin.

3. Mercimeklerin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu adım, mercimeklerin lezzetini artıracaktır.

4. Suyun Eklenmesi: Tencereye 6 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve çorbanın pişmesine izin verin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Baharatların Eklenmesi: Çorba piştikten sonra, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

6. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra, ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis edin.