Yumurtasız arpa şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Yumurtasız Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

Yumurtasız arpa şehriyeli yoğurt çorbası, hafif ve besleyici bir çorba seçeneğidir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu çorba tam size göre! Aşağıda, bu çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Şehriyeleri Haşlayın: Derin bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin. Orta ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Yoğurt Karışımını Hazırlayın: Ayrı bir kabın içine yoğurdu ve unu ekleyin. İyice çırpın ki un topaklanmasın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

3. Su Ekleyin: Yoğurt karışımına azar azar soğuk su ekleyerek iyice karıştırın. Bu aşamada, yoğurt karışımını şehriye çorbasının içine ekleyeceğiniz için karışımın sıvı olması önemlidir.

4. Pişirin: Şehriyelerin haşlandığı tencereye 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Çorbanın kaynamaya devam etmesine dikkat edin.

5. Baharat ve Yağ Ekleyin: Çorbaya tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Üzerine zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Arzu ederseniz, kuru nane veya reyhan ile süsleyebilirsiniz.

6. Servis Edin: Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleriyle birlikte sunmak hoş bir dokunuş olacaktır.

Sonuç

Yumurtasız arpa şehriyeli yoğurt çorbası, sofralarınızda hem ferahlatıcı hem de besleyici bir seçenek olacak. Ailece ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu doyurucu çorbayı dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!