Yumurtalı yoğurtlu pişi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yumurtalı yoğurtlu pişi, Türk mutfağında özellikle kahvaltılarda tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Hem pratik yapımı hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. Bu makalede, yumurtalı yoğurtlu pişinin malzemeleri, yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Aşağıda yumurtalı yoğurtlu pişi için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yumurtalı yoğurtlu pişinin hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım yapım aşamaları:

• İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta, yumurtayı çırpın ve üzerine yoğurdu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Yumurta ve yoğurt karışımını un karışımına ekleyin. Hamuru yoğurun, eğer hamur çok sert olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz.
• Hamuru, bir bıçak veya pizza kesici ile istediğiniz şekillerde kesin.
• Derin bir tavada yeterince sıvı yağı kızdırın. Kesilen hamurları dikkatlice yağa atın ve altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Yumurtalı yoğurtlu pişiyi sıcak servis yapmanız önerilir. Yanında taze yeşillikler, zeytin veya domates ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ve sarımsak karışımı ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Yumurtalı yoğurtlu pişi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamurun dinlendirilmesi, pişinin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Yağın yeterince kızdığından emin olun, aksi takdirde pişiler yağda dağılabilir.
• Pişileri kızartırken, fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin. Böylece her bir pişi eşit şekilde kızarır.

Yumurtalı yoğurtlu pişi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarda yer alabilir. Kolay yapımı sayesinde, kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile başarılı bir şekilde pişi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!