Yoğurtsuz Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Yoğurtsuz terbiyeli tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, klasik tavuk çorbasına farklı bir dokunuş ekleyerek zengin bir aroma sunar. İşte bu nefis çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü veya butu
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 3-4 su bardağı su (veya tavuk suyu)
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak tavuk etini, doğranmış soğan, havuç ve patates ile birlikte bir tencereye ekleyin.
- Üzerine suyu (veya tavuk suyunu) ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak tavuk etleri pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kaynatın.
- Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarın ve bir tabağa alarak soğumasını bekleyin.
- Pirinçleri çorbaya ekleyin ve pişirme süresi boyunca karıştırmayı unutmayın.
Terbiye Karışımının Hazırlanması
- Tavuk etinin soğumasını beklerken, 2 yemek kaşığı unu bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı çorba suyunu ekleyin.
- Bu karışımı güzelce çırparak topaklanmasını önleyin.
- Daha sonra bu karışımı çorbanın içine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
Tavuk Etinin İkinci Aşaması
- Tavuk etini ince ince parçalayarak çorbanın içine ekleyin.
- Tuz ve karabiberini de ekleyin, ardından çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine tereyağı veya zeytinyağı gezdirin.
Servis Önerisi
- Çorbayı kaselere alın ve ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
- Yanına dilimli limon ve taze ekmekle güzel bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Yoğurtsuz terbiyeli tavuk çorbası, lezzet dolu geçireceğiniz bir öğün için harika bir tercihtir. |
