Yoğurtlu Yalancı Köfte Nedir?
Yoğurtlu yalancı köfte, geleneksel köftelerin lezzetini yoğurt ve sos ile birleştiren, pratik ve besleyici bir yemektir. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için ideal bir tariftir. İçerisindeki malzemelerle hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunar.
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 paketten 2 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Kızartmak için yeterince sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
- İlk adım olarak bulguru bir kaba alarak üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika bekletin.
- Soğanı rendleyin ve bulgura ekleyin. Ardından yumurtayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Bu aşamada elinizi su ile hafifçe ıslatabilirsiniz.
- Hamur haline gelen köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin.
Kızartma Aşaması
- Bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın.
- Köfteleri kızgın yağda her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzmesini sağlayın.
Yoğurt Sosu Hazırlama
- Bir kasede yoğurdu sarımsak ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak içine tuz ekleyebilirsiniz.
- Yoğurtlu karışımı bir servis tabağına koyun ve kızarttığınız köfteleri üzerine yerleştirin.
Servis Önerisi
Olması gereken lezzeti artırmak için yoğurtlu köftelerin üzerine hafifçe kızartılmış tereyağında pul biber gezdirebilirsiniz. Yanında taze salata veya turşu ile servis edebilirsiniz. Bu şekliyle hem göze hem de damak zevkine hitap eden bir yemek ortaya çıkacaktır. Afiyet olsun! | 
